衡水市“流常老豆腐”系屬于河北地方名吃，特色美食系列，適合大眾消費群體，總店坐落在衡水市開發(fā)區(qū)寶云街上，現(xiàn)有直營分店兩家，外地周邊加盟店五家。自2008年5月開業(yè)至今，十一年來我們始終以“經(jīng)營誠信為本，以產(chǎn)品質(zhì)量為根”，深受廣大賓客的青睞！

“流常老豆腐”是起源于河北棗強流常鎮(zhèn)的傳統(tǒng)小吃，“流常老豆腐”嫩爽鮮滑，大餅卷熏肉入口竄香，產(chǎn)品類似于豆腐腦，但在制作上更復(fù)雜，工藝性更強，口感較豆腐腦更加老些。 
     “流常老豆腐”的歷史究有2000年了，據(jù)說清朝乾隆皇帝下江南路過流常吃了一次老豆腐，當(dāng)場招聘那個做老豆腐的人進宮，加入了御膳房。《故都食物百詠》中稱老豆腐：“云膚花貌認參差，已是拋書睡起時，果似佳人稱半老，猶堪搔首弄風(fēng)姿。”可謂詼諧。注說：“老豆腐較豆腐腦稍硬，形狀則相同。豆腐腦如妙齡少女，老豆腐則似半老佳人。”
     “流常老豆腐”一般以鹽鹵點制，其特點是硬度較大、韌性較強、含水量較低，口感很“粗”，味微甜略苦，但蛋白質(zhì)含量最高，其鎂、鈣的含量更高一些，能幫助降低血壓和血管緊張度，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，還有強健骨骼和牙齒的作用。
     要吃“流常老豆腐”，就不得不提起“流常熏肉”。因棗強流常一帶自古時起集市廟會就非常繁榮，從事肉食加工制作的店家因而云集于此，而流常熏肉也就成為這一帶遠近聞名的傳統(tǒng)小吃，現(xiàn)已有一百多年的歷史。

“流常熏肉”歷經(jīng)百余年風(fēng)雨滄桑，在祖?zhèn)鞯莫毺孛胤交A(chǔ)上融入現(xiàn)代工藝，色、香、味都更上一層樓。“流常熏肉”現(xiàn)已注冊商標(biāo)。“流常熏肉”色澤棕紅、香而不膩、肉爛骨酥、爛而不黏、瘦而不柴，吃到嘴里，濃濃的果木香味更是回味無窮，肉香直透骨筋。豬頭、豬耳、心、肝、腸都是熏制的原料，根據(jù)客人的要求，可以湊上幾種切好裝盤，作為下酒菜；可以絞碎卷入剛烙好的熱騰騰、軟乎乎的大餅里，做成“熏肉餅卷”；再奉上一碗老豆腐，會讓你吃得有滋有味，越吃越想吃。

“流常熏肉”在河北聲名遠播，雖然現(xiàn)做現(xiàn)賣，但被人們帶到北京、天津、石家莊、濟南等地，作為地方特產(chǎn)饋贈親朋好友也屢見不鮮。

趕大集時的“流常老豆腐”、大餅卷肉，慢慢成了兒時的記憶，傳統(tǒng)的中國美食“流常老豆腐”和“流常熏肉”正逐步走向規(guī)范化、連鎖化發(fā)展，快餐模式簡單，易操作易復(fù)制，走在我市餐飲業(yè)的前沿。我們始終堅持用戶至上，用心服務(wù)于客戶，堅持用自己的服務(wù)去打動客戶。

簡潔明快的裝修風(fēng)格，熱情周到的服務(wù)，當(dāng)您逛街需要休息時，當(dāng)您尋覓美食補充能量時，當(dāng)您和朋友約會聚餐時,這都是一個不錯的選擇。